7月特典
7月特典

和食の基本「だし」にこだわるclass

だし料理のバリエーションを増やそう

料理研究家がおすすめする様々なだし料理レシピを勉強できる料理教室です。基本的なだしの取り方や使い方はもちろん、食材の活かし方などが学べます。

時間: 120分
持ち物: エプロン、メモ帳、ペン
定員: 20名
場所: B1F カルチャースペース
参加料: 3000円
材料費: 500~1,000円※参加人数により変動します。
時間 120分
持ち物 エプロン、メモ帳、ペン
定員 20名
場所 B1F カルチャースペース
参加料 3000円
材料費: 500~1,000円※参加人数により変動します。
01月 昆布と鰹のおだしで免疫力を高め、風邪を予防する!
   ・青菜の生姜浸し
   ・人参白玉の蕪あん
   ・蓮根ご飯
02月 煮干しと昆布の合わせだしで動脈硬化や高血圧を予防
   ・蕪とホタテのあっさり煮
   ・さつま芋ご飯
   ・ほうれん草と人参の味噌汁

講座時間:120分
講座内容:00:00~0:30 テーマ説明
     00:30~1:30 調理
     01:30~2:00 試食/まとめ

※定員が集まり次第、ご応募は締め切らせていただきます。予めご了承下さい。
※お申込み人数が5名未満の場合は、講座開催を中止させて頂く場合がございますので、
 ご了承くださいませ。
※講座お申込み後のキャンセルはできかねますのでご了承ください。

講師 : 滝口 博子(たきぐち ひろこ)

料理研究家
渋谷・三軒茶屋で展開されている人気カフェ《MAME-HICO》のレシピ開発や、料理教室講師など、様々な場所で活躍中の料理研究家。化学調味料を使用せずに『だし』にこだわる料理を日々開発している。